奧爾良雞翅是一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里,帶有異域的神秘感而被廣知,深受年輕一代的喜歡與追捧。
說(shuō)到美國(guó)南方美食的驕傲,新奧爾良一馬當(dāng)先。在法國(guó)、西班牙、非洲菜系的影響下,當(dāng)?shù)孛朗骋浴钢Z拉圣三一」(即洋蔥、芹菜、菜椒)為核心,組合胡蘿卜、辣椒、檸檬等食材,配以海鮮、河鮮,并用南方濃烈的香辛料調(diào)味,令人為之神魂顛倒,也給美國(guó)原本尷的飲食文化贏得了一枚寶貴的勛章。
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