德茹電磁自動攪拌熬糖鍋|DR-JB20KW梨膏自動化糖機

下鍋口直徑：700mm；微晶鍋直徑：610mm

上鍋口直徑：800mm；上鍋口深度：250mm

外形尺寸：850×850×680/1020×1100×680mm

分量：100-120KG

當一個回路線圈通予電流時，其---相當于磁鐵棒。因此線圈面有磁場n－s極的發(fā)生，亦即有磁通量穿越。若所運用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會發(fā)生改變。

德茹電磁自動攪拌熬糖鍋|DR-JB20KW梨膏自動化糖機

當有一導磁性金屬面放置于回路線圈上方時，此時金屬面也會感應電流即渦流，渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運動，原子彼此磕碰、沖突而發(fā)生熱能。

感應的電流越大則所發(fā)生的熱量便越高，煮熟食物所需的時刻便越短。要使感應電流越大，則穿越金屬面的磁通改變量也更要越大，當然磁場強度也便要越強。這樣一來，家用電磁爐批發(fā)，原先通過交流電的線圈也需要越多匝數(shù)環(huán)繞在一起。 因為運用高強度的磁場感應，所以爐面沒有電---生，因此在烹煮食物時爐面不會發(fā)生高溫，現(xiàn)在非山寨版的電磁爐爐面都是運用了本領高溫的黑晶板，是一種相對的烹煮器具。在運用過程中，家用電磁爐，因為黑晶板會與鍋具接觸，會部分發(fā)生高溫，所以在加熱后的一段時刻里，不要接觸爐面，以防---。