專業(yè)生產(chǎn)、銷售、批發(fā)咖啡豆、花果茶、果粒茶、加味茶及臺(tái)灣珍珠奶茶系列產(chǎn)品:珍珠、奶精、紅綠茶、濃縮果汁、各類果汁粉及相關(guān)器具、器材、凈水設(shè)備、餐飲機(jī)器、制冰機(jī)、半自動(dòng)及全自動(dòng)專業(yè)咖啡機(jī)等,并提供吧臺(tái)技術(shù)培訓(xùn)、輔導(dǎo)開店等服務(wù)。
咖啡,茶飲零售商:
為推廣本地咖啡.茶飲文化,惠美達(dá)分別于2008年設(shè)立仙嘟麗拉咖啡奶茶店。這些零售業(yè)務(wù)不單進(jìn)一步強(qiáng)化我們的咖啡.茶飲專家形象,更成為直接獲取寶貴顧客意見的渠道,更從中獲得不少發(fā)展新產(chǎn)品的靈感,促使我們?cè)诜?wù)質(zhì)素上得以提升。
開設(shè)咖啡店這種業(yè)務(wù)擴(kuò)展模式,把我們的咖啡、茶飲業(yè)務(wù)拓展到另一層面,相信這非其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所能及。透過拓展零售服務(wù),我們獲得經(jīng)營(yíng)零售業(yè)務(wù)的寶貴知識(shí),并得以為顧客提供體貼而有效率的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
所謂品嘗發(fā)生在兩個(gè)地方:一是我們的口腔,另一 是鼻腔;要學(xué)習(xí)品嘗、討論咖啡,將這兩部分分開。部分要討論的是舌頭可以感受到的基本味覺:酸、甜、苦、咸以及美味(savouriness)。讀到關(guān)于一種咖啡的描述時(shí),我們可能會(huì)被描述風(fēng)味的方式所吸引,如巧克力味、莓果味或焦糖味,這些風(fēng)味通常指的是氣味,并不發(fā)生在口腔內(nèi),而是在鼻腔。
大多數(shù)人常會(huì)搞混嗅覺與味覺的經(jīng)驗(yàn),因?yàn)橐娴膶⑽队X及嗅覺分開來看,的確極度困難。相較于把這么復(fù)雜的品嘗經(jīng)驗(yàn)一次搞懂,試著長(zhǎng)時(shí)間地專注在嗅覺或味覺上的感受,事情就變簡(jiǎn)單多了。
一包咖啡豆在抵達(dá)終端消費(fèi)者之前,會(huì)在旅程中被品鑒許多次。每一次品鑒里,品嘗家可能各自尋找著不同的喜好風(fēng)味??Х绕穱L家會(huì)將品嘗記錄寫在一張計(jì)分表上。
香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”,于中國(guó)大陸多稱為“港式奶茶”,以紅茶混和濃鮮奶加糖制成,下奶及糖較多,杯的體積較大,熱飲或凍飲均可,但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣,港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料,一般于早餐或下午茶時(shí)飲用,如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會(huì)喝到,在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng),配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為“絲襪奶茶”,是因?yàn)闉V網(wǎng)長(zhǎng)期使用,顏色暗沉,遠(yuǎn)看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨(dú)門秘方,作為招徠顧客的賣點(diǎn)。香港另有一種名為“鴛鴦”的飲料,是把奶茶和咖啡混合起來。
在深圳或廣州均可喝到港式奶茶,另外還有沒那么甜的廣州奶茶,以迎合本地人的口味。