斷條:指蟲草在采挖、刷凈、收儲(chǔ)及后期銷售過(guò)程中發(fā)生了折斷,分成兩截或多截。
穿條:指將斷了的蟲草用竹簽穿起來(lái),形成一個(gè)完整的蟲草。
死草:冬蟲夏草死掉了挖出來(lái)的就是死草。
產(chǎn)地5A精選:由于產(chǎn)地精選標(biāo)準(zhǔn)沒有量化,在此基礎(chǔ)上面蟲草專家引入了更高的量化的標(biāo)準(zhǔn),即:無(wú)穿條、無(wú)斷草、無(wú)癟草、無(wú)死草、無(wú)混草、干度保持在95%以上,同時(shí)將飽滿度較差的蟲草挑出,形成的優(yōu)質(zhì)精選蟲草即產(chǎn)地5A精選。市場(chǎng)上面產(chǎn)地5A精選蟲草的典型代表是福臨門冬蟲夏草以及北京同仁堂冬蟲夏草,前者性價(jià)比較好,天然蟲草素含量以及天然氨基酸含量較高,適合居家自用;后者包裝檔次較好,價(jià)格比較高,適合節(jié)日送禮。
冬蟲夏草等級(jí)沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),零售市場(chǎng)有“一級(jí)、特級(jí)、王級(jí)之類的說(shuō)法”,但是并不通用。蟲草交易市場(chǎng)默認(rèn)以蟲草的大小和條數(shù)作為規(guī)格依據(jù)。不過(guò)這種以形狀來(lái)區(qū)別蟲草好壞的方法是科學(xué)不發(fā)達(dá)時(shí)代的產(chǎn)物?,F(xiàn)代科技已經(jīng)確認(rèn)蟲草中起主要功效的活性成分是蟲草素,而且也可以測(cè)定各種蟲草中的各類成分,因此以主要活性成分蟲草素的含量的多少來(lái)對(duì)蟲草分級(jí)才是為科學(xué)的方法。
藏野生冬蟲夏草分級(jí)方法,當(dāng)前情況下用人工分級(jí)的方法比較好。
方法為取水分含量不低于4%至不高于8%之間的散裝藏野生冬蟲夏草后攤?cè)鲩_,(太干易折斷,太濕蟲體已不同程度膨脹變大),依據(jù)蟲體外形大小分級(jí)。蟲體外形大小相差5%以內(nèi)為一個(gè)級(jí)別,不區(qū)分蟲體顏色。(藏野生冬蟲夏草的原始蟲體顏色和所生長(zhǎng)的土壤顏色有較大關(guān)系,土壤顏色和地質(zhì)巖層有關(guān),在同一地區(qū),地表巖層不一定相同,因此,藏野生冬蟲夏草顏色對(duì)內(nèi)在品質(zhì)并無(wú)直接關(guān)系。)