地理環(huán)境
劍南春產(chǎn)地四川省綿竹市,處于北緯30度的釀酒黃金段,冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、日照充足。這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層,肥沃的土質(zhì),土壤有機(jī)質(zhì)高,微酸性土壤占68.07%,這些都為劍南春提供了釀酒環(huán)境。
西蜀文化古城綿竹,素有酒鄉(xiāng)之稱(chēng),這里是中國(guó)名酒劍南春的故鄉(xiāng),也是川酒發(fā)源地之一。
劍南春酒原產(chǎn)地綿竹,地處四川盆地西北部,北緯30°09′-31°42′,東經(jīng)103°54′-104°20′。北接龍門(mén)山脈,南連成都平原,是青藏高原向四川盆地的過(guò)渡地帶。自然資源和農(nóng)業(yè)資源的豐饒,促使當(dāng)?shù)蒯劸茪v史連綿興旺三千多年,神奇的1500年天益老號(hào)古窖和劍南春唐代宮廷御酒的尊貴,使之成為中華文明的瑰寶,閃亮在這條神秘的北緯30度世界文明帶上。
劍南春釀酒用水即取自于綿竹西北部的珍稀的Q1fgl取水層。這里的地下礦泉水不受任何外來(lái)和地表水的影響,得以安靜從容地和源于幾百萬(wàn)年前冰川時(shí)代古老巖層、沙礫進(jìn)行礦物質(zhì)的交換,并終被礦化,形成品質(zhì)卓絕的天然弱堿性礦泉水。劍南春釀酒用水富含鈣、鍶、鈉、鉀等多種天然礦物精華和微量元素,與法國(guó)人阿爾卑斯山脈的“依云”水一樣,屬世界礦泉水,珍稀無(wú)比。
歷經(jīng)千余年的發(fā)展,劍南春在采用糯米等原料上、深層冰川用水上、優(yōu)中選優(yōu)工藝上,至今堅(jiān)持著貢酒的“釀造原則”,嚴(yán)謹(jǐn)而苛刻一如過(guò)往。無(wú)法超越的至高榮耀作為早載入正史的“皇室御酒”,劍南春代表了中國(guó)白酒文化的里程碑,也彰顯著中國(guó)白酒在國(guó)際的尊貴氣質(zhì)。