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我們知道甜食是一種含熱量很高的食物，吃了它之后很容易發(fā)胖，但是很多人還是控制不住自己，一起來看看為什么吃甜食會發(fā)胖？

為什么吃甜食會發(fā)胖

吃甜食會發(fā)胖因為大部分甜食含糖量太高，人體吸收不了會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，引起發(fā)胖。

甜食主要是一些多糖、多脂肪、卡路里高的物質(zhì)。糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。吃甜食會胖是因為大部分甜食含糖量太高，而人體吸收不了的糖會轉(zhuǎn)化為糖原，糖原會在身體貯存，就像是后備能源，吃糖過多可影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積。

脂肪是能量的儲存形式。我們常說的發(fā)胖，是指脂肪堆積過多。

如何吃甜食不會長胖

1、餐前半小時

從吸收葡萄糖到產(chǎn)生血清素大致需要20-30分鐘。另外，血糖上升會刺激腦內(nèi)掌管滿腹的大腦中樞，這過程大約也要花20-30分鐘。

因此，若在吃正餐前半小時吃甜點(diǎn)，正好能在正餐的時間產(chǎn)生血清素和飽足感，防止壓力造成的暴飲暴食。

2、選擇低卡甜點(diǎn)

身體從血清素得到療愈效果的份量，大約為50-80卡。話雖如此，也不要對熱量斤斤計較，這樣反而會與甜食法想要達(dá)到的效果背道而馳。

此外，要食用含有砂糖等可轉(zhuǎn)化成葡萄糖的甜食，才能幫助血清素生成，否則就算吃飽了也無法產(chǎn)生滿足感。

3、喝大量的水

吃甜食的時候要喝大量的水，可以幫助增加飽足感，進(jìn)而防止暴食。其中以無糖的氣泡水效果。另外也可選擇有苦味的咖啡、紅茶或綠茶。這些飲料的苦味，可以彰顯甜食的甜味，進(jìn)而提升吃了甜食的滿足感。

4、果糖代替蔗糖

雖然說果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大約一倍。這也就意味著你的用量可以更少，還可以達(dá)到更好的效果。

蜂蜜、蜂膠液和蘋果糖就是很常見的果糖，當(dāng)你烤蛋糕或者是曲奇的時候，就可以不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者蘋果糖，別有一番風(fēng)味。

5、木糖醇代替蔗糖

木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當(dāng)。這些“代糖”都可以作為我們平時制作甜點(diǎn)的原料。

它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學(xué)性質(zhì)也與糖完全不同，所以不用擔(dān)心吃了以后會長胖，更不用擔(dān)心它對牙齒有損害。

6、選好甜食搭檔

平日里，我們吃甜食可以吃些熱量較低的點(diǎn)心，比如吃全麥面包加水果就是好選擇，全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的，微量的糖不會導(dǎo)致發(fā)胖，況且吃面包后喝水也影響了胃部的消化，避免脂肪的沉積。

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