洛陽(yáng)高新區(qū)蔬菜配送需要進(jìn)行冷鹽水處理的商品包括：玉米、毛豆、豇豆等豆類，龍須菜、西蘭花、花菜等。

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應(yīng)定時(shí)換入新鮮空氣，換入每晝夜相當(dāng)于2至4個(gè)倉(cāng)間容積；定期抽查和翻箱，一般每10天抽查2%至3%；壓縮機(jī)房應(yīng)每隔2小時(shí)對(duì)倉(cāng)間溫度檢查一次。

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部隊(duì)食堂生鮮配送水果配送有些商品呼吸量大，鮮度下降快，進(jìn)貨后要立即對(duì)其進(jìn)行冷卻降低商品溫度。

餐廳生鮮水果配送每個(gè)堆垛要掛貨卡，嚴(yán)格控制溫濕度是鮮蛋儲(chǔ)存中質(zhì)量好壞的關(guān)鍵，佳倉(cāng)間溫度為-1℃至1.5℃，±0.5℃，相對(duì)濕度為85%至88%為宜。

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醫(yī)院食堂生鮮水果配送特別是一、二類蛋要專倉(cāng)專儲(chǔ)（注：鮮蛋的保質(zhì)期限一般為：一類蛋9個(gè)月，二類蛋6個(gè)月，三類蛋為3至4個(gè)月）。滿倉(cāng)后即封倉(cāng)。

洛陽(yáng)市老城區(qū)蔬菜水果配送每次進(jìn)倉(cāng)庫(kù)鮮蛋數(shù)量不宜過(guò)大，倉(cāng)庫(kù)溫差不得超過(guò)2℃；冷風(fēng)機(jī)除霜每周2次，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)；倉(cāng)間溫度在-15℃時(shí)，即可關(guān)閉制冷機(jī).

澠池縣蔬菜配送洛陽(yáng)市瀍河區(qū)醫(yī)院食堂生鮮配送倉(cāng)庫(kù)溫度過(guò)高，會(huì)縮短鮮蛋儲(chǔ)存期和降低鮮蛋的品質(zhì)；溫度過(guò)低，會(huì)使鮮蛋凍裂；相對(duì)濕度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致鮮蛋霉變；過(guò)低會(huì)增加干耗。