花卉有廣義和狹義兩種意義：狹義的花卉是指有觀賞價(jià)值的草本植物，如鳳仙、菊花、一串紅、雞冠花等；廣義的花卉除有觀賞價(jià)值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物、花灌木、開(kāi)花喬木以及盆景等，如麥冬類、景天類、叢生福祿考等地被植物，梅花、桃花、月季、山茶等喬木及花灌木等等。另外，分布于南方地區(qū)的高大喬木和灌木，移至北方寒冷地區(qū)，只能做溫室盆栽觀賞，如白蘭、印度橡皮樹(shù)，以及棕櫚植物等也被列入廣義花卉之內(nèi)。在現(xiàn)代社會(huì)，人們經(jīng)常因?yàn)轷r花宜人的外觀和香味而以各種方式種植、購(gòu)買(mǎi)和佩戴花卉。在世界各地，人的一生中都會(huì)在各種各樣的活動(dòng)和場(chǎng)合中使用鮮花：
1.用于慶祝新生或宗教洗禮
2.在社交集會(huì)或節(jié)日用作胸花或紐扣花
3.用于表達(dá)愛(ài)意或敬意
4.用于婚禮裝飾
5.用于家居裝潢
6.在告別或歡迎宴會(huì)用作紀(jì)念禮物，以寄托思念
7.用于葬禮，以表達(dá)哀思
8.用于供奉或祭拜神靈